龍蝦螯蝦

2020年6月17日—肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃,但跌破大家眼鏡的是,其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」,龍蝦、螯蝦傻傻分不清,要 ...,2023年3月6日—除了先天缺少蝦青素的白化症螯蝦或甲殻類動物,不管是紅色、藍色或其他顏色,煮熟之後都會變成現橘紅色,由於受熱後,改變甲殻蛋白質結構而釋放出蝦青素, ...,2023年2月25日—除了先天缺少蝦青素的白化症螯蝦或甲殻類動物,不管是紅色、藍...

波士頓龍蝦「非龍蝦」!價差2倍以上

2020年6月17日 — 肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃,但跌破大家眼鏡的是,其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」,龍蝦、螯蝦傻傻分不清,要 ...

機率200萬分之1!藍色龍蝦真的是基因變異嗎?一次搞懂螯蝦

2023年3月6日 — 除了先天缺少蝦青素的白化症螯蝦或甲殻類動物,不管是紅色、藍色或其他顏色,煮熟之後都會變成現橘紅色,由於受熱後,改變甲殻蛋白質結構而釋放出蝦青素, ...

機率200萬分之1的藍色龍蝦真的是基因變異嗎?一次搞懂螯蝦

2023年2月25日 — 除了先天缺少蝦青素的白化症螯蝦或甲殻類動物,不管是紅色、藍色或其他顏色,煮熟之後都會變成現橘紅色,由於受熱後,改變甲殻蛋白質結構而釋放出蝦青素, ...

GQ美食流言終結者:什麼,原來有些龍蝦不是龍蝦!?

2016年10月6日 — GQ美食流言終結者:什麼,原來有些龍蝦不是龍蝦!? 這是螯蝦,也的是俗稱「波士頓龍蝦」。 · 這個則是體型比較小的「小龍蝦」。 GQ美食流言終結者:什麼, ...

波士頓龍蝦「不是龍蝦」!價差2倍以上…業者授一招秒區分

2020年6月17日 — 肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃,但跌破大家眼鏡的是,其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」,龍蝦、螯蝦傻傻分不清, ...

蝦之料理兵法全攻略(四):波士頓龍蝦在物種定義上其實不算 ...

2020年12月10日 — 美國螯龍蝦就是俗稱的波士頓龍蝦,雖然名字中帶有「龍蝦」二字,但實際上龍蝦單指龍蝦屬的物種,而美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬,學名Homarus americanus, ...

美洲螯龍蝦

美洲螯龍蝦是北美人民傳統的美食,一般清蒸或水煮後劈成兩半,灑上檸檬汁或抹上奶油就可上桌,也可以碳烤後撒上胡椒,或是把肉剔出來,拌上醬料,夾在長條麵包里做成蝦卷。

海螯蝦科

海螯蝦科(學名:Nephropidae),又名螯龍蝦科,俗稱美國龍蝦、加拿大龍蝦、澳洲大龍蝦,有一對非常巨大的鉗子,是一種大型海生甲殼類的總稱,生物學上屬於十足目。

【台北】吉田鐵板燒。不輸夏慕尼唷!

【台北】吉田鐵板燒。不輸夏慕尼唷!

我真的很愛吃鐵板燒,便宜的也吃,中等價位也吃,貴的也吃!便宜的吃粗飽,中價位的吃美味,高價位的吃享受!曾經抱怨過高級的【夏慕尼鐵板燒】吃不飽,有人就推薦我【吉田】走一趟算是差不多價位等級的鐵板燒,...