麻油雞鹹

2012年4月14日—我前幾天才有煮麻油雞以前煮都不會鹹鹹的但這次煮~我發現煮好不用加任何調味料就有鹹味了!我的煮法是:所有料都放多一點1:麻油:比以前放多一點~麻油香 ...,,2023年11月16日—煮麻油雞其實是看自己的習慣和口味，有客家人表示，「煮麻油雞鹽、糖什麼都不放，就這樣燉煮，原味最好」、也有世居嘉義的嘉義人說「他們家煮麻油雞是鹹的 ...,2021年10月25日—一位網友分享了自家客家版麻雞湯的作法，並透露相較於其他版本...

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【詢問】麻油雞怎麼煮才會像外面賣的一樣鹹鹹的

2012年4月14日 — 我前幾天才有煮麻油雞以前煮都不會鹹鹹的但這次煮~我發現煮好不用加任何調味料就有鹹味了! 我的煮法是:所有料都放多一點1:麻油:比以前放多一點~麻油香 ...

【麻油雞油飯】油飯做法敎你煮出米粒油亮鹹香撲鼻 ...

女煮麻油雞覺太淡問要放鹽嗎？ 網：我家喝甜的

2023年11月16日 — 煮麻油雞其實是看自己的習慣和口味，有客家人表示，「煮麻油雞鹽、糖什麼都不放，就這樣燉煮，原味最好」、也有世居嘉義的嘉義人說「他們家煮麻油雞是鹹的 ...

煮麻油雞只會加鹽？放「一關鍵物」湯頭秒升級網：人間美味

2021年10月25日 — 一位網友分享了自家客家版麻雞湯的作法，並透露相較於其他版本的麻油雞，放入一項關鍵調味品，可立即提升湯頭美味。貼文引發熱議，眾人紛紛求教作法。 一 ...

煮麻油雞只會加鹽？老饕改放這1味湯更鮮甜：客家人絕招

2021年10月26日 — 料理順序為麻油先下鍋熱油，加入拍散的薑末快炒出香氣，放入雞肉，提醒雞肉洗乾淨就好不用川燙，不用炒太久，這樣肉才會甜又不柴，等麻油香吸入以後放米酒 ...

煮麻油雞要加鹽嗎？內行改放1物去腥提鮮，免調味就湯頭甘甜

問題一出，吸引不少網友熱心解答，紛紛指出麻油雞要煮的香，最重要的秘訣就是要用「全米酒」下去煮，「全酒、不放鹽，雞肉先川燙一下去雜質」、「純酒煮不加水加鹽」、「 ...

燉煮麻油雞該加鹽嗎？老饕不私藏曝「1物」秒提味

2023年11月18日 — 不少人皆會吃熱呼呼的火鍋或羊肉爐、麻油雞進補身體，不過一般煮麻油雞通常會加入薑片、米酒等配料，調味部分則會加入鹽巴或是冰糖，然而曾有人稱加鹽會使 ...

補冬麻油雞要不要放鹽？ 多數民眾會放鹽提味

2023年11月18日 — 有人認為一定要放鹽，會更有味道也比較不會脹氣，但是也有人認為放鹽麻油會變苦，不過會煮麻油雞的民眾，都指放的料理米酒裏其實有鹽了，不用另外再加， ...

麻油雞嘗起來會苦？加鹽放大苦味，重點在於選對油！ @ ...

2020年5月4日 — 吃麻油雞時嚐到的苦味，其實是製作芝麻油時，芝麻炒得過火產生焦化反應而形成的焦苦味，再加入鹽巴會讓苦味更明顯。而避免苦味的方式，除了選用冷壓或 ...