阿江炒鱔魚專家

2017年6月27日 — 一樣一份150元，一樣食尚玩家報導過，口味方面艾妮可覺得比起阿江來得更重口味些，. 除了鱔魚本身炒完仍保有鮮甜，口感爽脆中又沒腥味，結合了微酸甜中又 ...

2017年6月11日 — 除了鍋燒意麵之外，台南另個指標就是鱔魚意麵，台南的鱔魚意麵作法上來說大致上分為乾(乾炒)、濕(勾芡)兩種，口味上區隔的話，則大概分酸甜跟胡椒兩種 ...

2023年4月11日 — 說到最能代表台南的經典美食，除了牛肉湯、虱目魚，當然還少不了這味「鱔魚意麵」！食尚小編這回幫大家特搜了在地7間「老饕吃過都認證」的經典名店， ...

2022年5月9日 — 講到台南小吃，鱔魚意麵一定有它的一席之地，而且肯定不少人都對它有著獨特的印象。新鮮的鱔魚，大火快炒後充滿鑊氣，爽脆的口感，搭配上吸飽酸甜醬汁 ...

2020年11月5日 — 創立於1972 年，經營了40 年，傳承至第二代的「 進福炒鱔魚專家」，位在中西區府前路一段上，距離孔廟商圈不遠。說是在地台南人的愛店，我倒覺得當天用餐 ...

現宰的鱔魚跟意麵分開料理之後再一起快炒，味道鮮甜美味，價格合理的道地小吃，不過用餐環境雜亂，現場座位也相對有限。 > 造訪日期： 2019年9月.

2020年10月23日 — 按讚加入粉絲團阿江鱔魚意麵，祖傳秘方飄香四十年。到台南就是要吃鱔魚意麵！這間位在中西區民族路三段上的「 阿江鱔魚意麵」開業至.