阿基師肉羹湯做法
2013年1月21日—香菇肉羹湯喝起來要帶點鹹甜味,並不是酸辣味,調味除了醬油,最重要的就是香菇素蠔油和糖,這是主要組成鹹甜味的來源。當然不要忘了蒜香,阿基師有爆香 ...,,2011年8月4日—6.承上,下做法2熄火泡熟,再下雞蛋、醬油、香油、蔥花、煮勻,再盛入成品碗...
香菇赤肉羹 阿基師(20090518) - 琅環福地
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2019年3月16日—香菇赤肉羹─阿基師(20090518)·主廚的叮嚀:·赤肉要裹勻地瓜粉·赤肉煮出來要有Q彈口感·傳統上赤肉外層要裹上一層魚漿·作法:·六朵泡過水的香菇切絲 ...
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