豬油渣麵

2天前—豬油渣麵是昔日窮人恩物，出身在六七十年代的香港人，沒有幾個未食過。不過今日人人講求健康，社會富裕，好吃的油渣麵已買少見少。,2021年1月30日—它其實是指肥豬肉搾油後剩下的肉塊，經過水煮之後，放到滾油中炸得酥脆金黃，吃時，整口是油，幾麻甩。油渣麵，從前通常是配「粉仔」，近年則換成上海麵的 ...,豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊，經水煮後油炸；麵條通常選用較粗的油麵或上海麵，再加上大量蔥粒、冬菜、冬菇...

【舊時風味】四大油渣麵店邊間最正？

2 天前 — 豬油渣麵是昔日窮人恩物，出身在六七十年代的香港人，沒有幾個未食過。不過今日人人講求健康，社會富裕，好吃的油渣麵已買少見少。

古老當時興？喚起麻甩回憶的油渣麵——春潤堂

2021年1月30日 — 它其實是指肥豬肉搾油後剩下的肉塊，經過水煮之後，放到滾油中炸得酥脆金黃，吃時，整口是油，幾麻甩。油渣麵，從前通常是配「粉仔」，近年則換成上海麵的 ...

油渣麵

豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊，經水煮後油炸；麵條通常選用較粗的油麵或上海麵，再加上大量蔥粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。參見編輯 · 車仔麵，在1950年代出現的 ...

油渣麵

豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊，經水煮後油炸；麵條通常選用較粗的油麵或上海麵，再加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。參見编辑 · 車仔麵，在1950年代出現的 ...

老香港風味雜記・油渣麵

2017年10月31日 — 有時嘴饞又懶出門，也可於家中煉豬油炸豬油渣。豬肥肉可跟肉販子買，下欄之物，價錢都是意思意思，記得豬皮全去，只留白脂肪。不然於家中做菜時，把 ...

豬油渣拌麵[五木拉麵] by 就醬煮

2015年9月12日 — 步驟. 冷鍋放入豬板油(請肉販絞碎)及水拌勻,轉中火開始炸.. 其間記得去翻動一下,炸到豬油渣略帶金黃,輕輕放入薑片繼續炸..