豆腐乳作法
,,2022年7月12日—你喜歡豆腐乳嗎?·陳老師指出,傳統豆腐乳的製作方法是先將板豆腐沾鹽,再經過重壓、脱去水分製成腐乳塊,接著與麴菌、毛黴菌、米酒、香辛料、紅麴或水果 ...,作法·豆干切塊(約2至3公分方塊),均勻抹鹽,冷藏醃漬1晚。·將醃漬完畢的豆干日曬2至3...
東方起司「豆腐乳」,學會挑選秘訣三步驟!
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