荔枝乾做法

,2015年6月22日—荔枝乾·1.新鮮荔枝清洗乾淨·2.將荔枝放入沸水中汆燙30秒撈起殺菌·3.鋪放在鐵網架上·4.白天曬太陽，晚上收起來放冰箱冷藏·5.曬太陽8-10天至全部荔枝 ...,2022年6月27日—料理步驟·步驟1.荔枝外皮稍微沖一下水把灰塵沖掉，用抹布或廚房紙巾擦乾，荔枝蒂頭拉開，比較容易烘。·步驟2.放入烤箱，上下火90度，開*熱風*模式， ...,2023年4月29日—晒荔枝干的小技巧：1，把荔枝剪下来后，不需要用清水冲洗，荔枝一旦碰到...

參考資訊如下
工法介紹

荔枝乾

2015年6月22日 — 荔枝乾 · 1.新鮮荔枝清洗乾淨 · 2.將荔枝放入沸水中汆燙30秒撈起殺菌 · 3.鋪放在鐵網架上 · 4.白天曬太陽，晚上收起來放冰箱冷藏 · 5.曬太陽8-10天至全部荔枝 ...

荔枝乾食譜與作法by Yoze 侑

2022年6月27日 — 料理步驟 · 步驟1. 荔枝外皮稍微沖一下水把灰塵沖掉，用抹布或廚房紙巾擦乾，荔枝蒂頭拉開，比較容易烘。 · 步驟2. 放入烤箱，上下火90度，開*熱風*模式， ...

晒荔枝干，焯水就错了，教你一招，做法简单，这样晒正宗又好吃

2023年4月29日 — 晒荔枝干的小技巧：1，把荔枝剪下来后，不需要用清水冲洗，荔枝一旦碰到水，那就难以晒干。其实荔枝并不是很脏的，而且晒干后的荔枝，我们并非直接咬着吃 ...

自曬荔枝幹，能直接曬嗎？學會這麼做，5天就曬好

2021年7月9日 — 曬荔枝可不簡單，因為荔枝不像茄子、萵筍等蔬菜，它有個厚厚的殼兒，如果方法不對，荔枝很容易曬壞。曬乾的方法有2種，一個是直接曬，另一個是焯水後再曬 ...

自己在家做荔枝乾@ 四口之家

2010年5月7日 — 1.將壞掉的荔枝挑選出來後，分次的浸泡於熱水中，只要原本的半透明肉變成白色就可以〈剝開1-2顆來看〉。 · 2.瀝乾後，放入低於上下火40度的烤箱烘焙。肉質 ...

宋代古法荔枝乾

2020年10月8日 — 《荔枝譜》記載了荔枝乾有三種作法，分別是白曬法、蜜煎法與紅鹽之法。「白曬法」就是利用太陽曬乾，就像龍眼乾的製法一樣，在夏季七-八月36-37度的 ...