減肥也能吃的澱粉「芋頭」！消水腫、預防便祕...4大好處一次 ...

2023年4月25日 — 吃火鍋常常遇到隱藏在菜盤中的偽蔬菜，吃不吃南瓜、芋頭常常也被人拿人做文章，但如果你有減重、減醣等需求，你知道該怎麼選這些澱粉食材才對嗎？

2023年2月18日 — 膳食纖維與抗性澱粉這兩大營養素能幫助穩定血糖、增加飽足感、減少總熱量攝取；固食用富含抗性澱粉的芋頭能控制食慾、進而有助於減重；芋頭熱量甚至低於 ...

2023年7月4日 — 減肥不用吃冷飯，芋頭4大好處富含抗性澱粉是瘦身好幫手 · 熱量低：1公克抗性澱粉有2.8卡的熱量，而一般澱粉每公克則是4大卡，等於減少了30%的熱量。

2022年7月25日 — 芋頭鬆軟綿密有著濃郁香氣，不僅做甜點、入菜讓人食指大動，抗性澱粉特性能控制食慾、豐富營養價值能排鈉消水腫、預防便祕...好處多多！

2020年4月15日 — 芋頭比起白飯有更多膳食纖維。按食安中心資料顯示，每100克熟芋頭有5.1克膳食纖維，而白飯是完全沒有的。進食多些膳食纖維，可以有助穩定血糖，減低飢餓感 ...

2022年3月20日 — 「芋」見你真好！減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 · 1. 芋頭含有豐富纖維及營養素 · 2. 芋頭含抗性澱粉有助控制血糖 · 3. 芋頭高纖降膽固醇預防 ...

2022年12月12日 — 芋頭含有蛋白質、澱粉質、少量脂肪，外皮提供礦物質鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C，非水溶性纖維及鉀質。芋頭所含的膳食纖維約為白飯的四倍， ...

除了熱量低，芋頭每100克含有2.3克的膳食纖維，也與紅番薯的含量相同，毫不遜色。芋頭豐富的膳食纖維具有減緩血糖上升的作用，可以防止胰島素將多餘的糖轉化為脂肪，所以 ...

其實，營養師指出，芋頭含有豐富的抗性澱粉，熱量低、不易發胖，對減重很有幫助。 另外，跟其他根莖類相比，芋頭含有較多的鉀，可以利尿排水，也很適合容易水腫的人吃哦！ 芋頭營養價值高，還有助減重、解便祕、消水腫。 芋頭屬於全穀根莖類，也就是大家口中的澱粉類，可以當作主食。