素食者補鐵

2022年4月27日 — 素食者要用堅果種子補鐵，南瓜籽、芝麻是鐵質含量最豐富的選擇。不過要注意每日堅果攝取要適量，以每天2000 大卡為例， 5 顆腰果或杏仁果、 10 顆花生就 ...

2016年5月30日 — 故若為了補鐵而吃的話，建議還是盡量少以全穀類、豆類、核果類及種子類食物作為主要的補鐵選擇。特別補充說明一下，因為發酵過程會破壞植酸，因而降低植酸 ...

2023年8月3日 — 雖然有D素食食品中都會含有鐵質，但鐵質既吸收率可能會較低。而有研究指出，如果每餐可以增加50-75毫克既維生素C，再配搭埋含豐富鐵質既植物性食物一齊 ...

2023年6月9日 — 只要參照以上營養師列出的「素食補鐵食物清單」，把握2原則和均衡攝取6類富含鐵的蔬食，就別怕吃素會導致缺鐵貧血啦。別忘了搭配高維生素C的水果一起吃， ...

2021年8月6日 — 豆類：花豆、紅豆、大豆、鷹嘴豆、小扁豆、碗豆 · 堅果：腰果、核桃、開心果 · 蔬菜：菠菜、紅莧菜、地瓜葉、龍葵、紅鳳菜、山芹菜、羽衣甘藍 · 水果：火龍果 ...

2023年6月7日 — 零食巧克力、葡萄乾、黑棗乾、堅果、海苔都是好選擇，選擇可可含量70%以上的巧克力效果最好，葡萄乾也是鐵質含量高的嘴饞補鐵好零食。

2023年7月18日 — 素食的朋友不用擔心，蔬菜中也含有鐵質！像是紅莧菜、紫菜、裙帶菜等，想補充蛋白質的朋友，也可以選擇植物性蛋白質－黃豆、豆干等食物 ...

2023年6月6日 — 全穀雜糧類→紫心地瓜、馬鈴薯、紅豆、皇帝豆、綠豆選擇少加工的未精製的穀類，除了豐富鐵也有降低肥胖及高血壓風險！ 零食→巧克力、葡萄乾、黑棗乾、 ...

2022年4月27日 — 素食者要用堅果種子補鐵，南瓜籽、芝麻是鐵質含量最豐富的選擇。不過要注意每日堅果攝取要適量，以每天2000 大卡為例， 5 顆腰果或杏仁果、 10 顆花生就 ...