紅豆飯

2023年1月22日 — 紅豆用中火先煮過1次，去掉豆澀味，煮1-2分鐘之後，將水瀝掉，在剛剛的紅豆中倒入500c.c.的冷水，保持小滾煮到軟，因為等等還要跟飯一起煮熟，紅豆煮到 ...

2016年5月21日 — 非常推薦試試看這道紅豆飯～ 沒有加糖，在日本是用來慶祝或是養身的，主要功能是補鐵、消水腫、排毒⋯⋯等等，好處很多喔！ 因為這段時間迷上煮綠豆水 ...

說到紅豆飯，一般的印象是在糯米中加入紅豆及紅豆湯汁混合蒸煮，作成稍顯紅色的硬飯(較有口感)。查詢之後才發現，原來日本各地都有不同口味的紅豆飯。例如不使用紅豆而以「 ...

紅豆浸泡一晚的話，只需蒸30分鐘，若僅浸泡1小時，便需要蒸50分鐘。米：紅豆：紅豆水的比例為1：0.5：1，可依比例增減份量。正統的紅豆飯是加5g鹽吃鹹的口味，也可加糖 ...

2022年5月4日 — 日本的紅豆飯稱為「赤飯（せきはん）」，意即紅色的飯，而紅色的來源是紅豆（赤豆、小豆）或是豇豆（ささげ豆），將米與豆類一起蒸煮，米吸收了豆類的出汁 ...

2022年3月28日 — 日本的紅豆飯稱為「赤飯（せきはん）」，意即紅色的飯，而紅色的來源是紅豆（赤豆、小豆）或是豇豆（ささげ豆），將米與豆類一起蒸煮，米吸收了豆類的出汁 ...

2022年8月14日 — 紅豆飯，是用熬煮紅豆後剩下的紅豆水，再倒入糯米、紅豆後蒸煮而成，糯米飯會染上紅豆的紅色，日本稱為「赤飯」。現代紅豆飯的材料以糯米跟紅豆為主，但 ...

紅豆飯是日本基本的慶賀料理。古老作法是「蒸飯」，手續繁雜，所以傳授各位使用電子鍋的簡單方法。不需要長時間浸泡，跟煮白飯一樣。搭配韓國的慶賀料理海帶芽湯，一般 ...

紅豆飯（韓語：팥밥 patbap）是朝鮮的傳統飲食，最早記錄於1491年在朝鮮王朝文官姜希孟著作《衿陽雜錄》先農條中，已有記錄使用紅豆及其他穀物來製成獻祭的食品。