玉米變爆米花化學變化

胖爆米花了。1.整個爆米花形成的過程包括有物理與化學變化的原理:.@物理:加熱使壓力增加,瞬間減壓、氣爆.@化學:裡頭所含的澱粉漿,受高溫產生吹泡泡效果,突然釋壓 ...,爆米花製作過程主要是將玉米粒與少量油脂(油脂只作為熱傳媒及調味)一起加熱,其中玉米中的澱粉(胚乳質)與本身的水分受到熱作用而產生糊化現象並造成體積膨大及壓力增加而使 ...,2017年9月25日—玉米種子有堅硬的外膜,加熱過程,內部壓力不斷上升,當壓力...

玉米變成花!爆米花

胖爆米花了。1. 整個爆米花形成的過程包括有物理與化學變化的原理:. @物理:加熱使壓力增加,瞬間減壓、氣爆. @化學:裡頭所含的澱粉漿,受高溫產生吹泡泡效果,突然釋壓 ...

玉米變爆米花為什麼是化學變化?

爆米花製作過程主要是將玉米粒與少量油脂(油脂只作為熱傳媒及調味)一起加熱,其中玉米中的澱粉(胚乳質)與本身的水分受到熱作用而產生糊化現象並造成體積膨大及壓力增加而使 ...

爆米香與理化教學(2)~原理、比較篇@zfangの科學小玩意

2017年9月25日 — 玉米種子有堅硬的外膜,加熱過程,內部壓力不斷上升,當壓力大到超過外殼負荷時,就會爆裂,產生爆米花,使體積迅速膨脹。余岳川教授『生活與化學2』書中 ...

爆米花、脆裂儀、蘑菇玉米

一、玉米粒變成爆米花的化學變化過程中會產生水蒸氣及二氧化碳,密度變小,減輕約19%的重量。 而且我們從中得到,無論玉米所在環境為何,只要有適當的溫度,即可以爆 ...

玉米变成爆米花是物理变化还是化学变化?

2018年5月27日 — 大部分化学反应都是化学键变化,化学键大部分又是电磁相互作用力。 再说了,玉米里面肯定有蛋白质的,蛋白质很难在高温下不变质。

玉米变成爆米花是物理变化还是化学变化?

2018年5月27日 — 大部分化学反应都是化学键变化,化学键大部分又是电磁相互作用力。 再说了,玉米里面肯定有蛋白质的,蛋白质很难在高温下不变质。

玉米粒变成爆米花就在爆的那一瞬间,是物理变化还是

都有,例如膨胀是物理变化。玉米粒里的蛋白质等变性(熟)是化学变化。

搜索结果_爆米花是化学变化还是物理变化

爆米花是一种物理变化。在制作爆米花的过程中,没有产生新的物质,只是通过高温高压使得玉米粒膨胀,将其中的水分变成水蒸气,因此这是一种物理变化。