牛軋糖介紹

牛軋糖是從「Nougat」這個字直接音譯而來，所以也有人稱為「努加糖」或類似的發音，在1441年由義大利的克雷莫納所發明。 在當地一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜 ...

2020年1月16日 — 牛軋糖最早的傳說可追溯自西元1世紀，在羅馬美食家的食譜中，紀錄了一種用蜂蜜、核桃和蛋製成的甜點。直至15世紀出現的食譜，已非常接近現代版的牛軋糖了 ...

2019年1月7日 — 以目前來說牛軋糖製作主要分為三種類型。第一種類型以白色牛軋糖為主，它在義大利又被稱作mandorlato，主要以蛋白與蜂蜜製成，這樣類型的牛軋糖，最常出現 ...

2020年10月30日 — 有數百年歷史的法國牛軋糖由中東傳入，杏仁種植的成功讓法國從17世紀開始大量生產牛軋糖，其中最有名的要數蒙泰利馬的牛軋糖（Nougat de ...

東方牛軋糖與西方牛軋糖相比之下口感略勝一籌，材料主要是麥芽糖、奶粉、奶油、糖及堅果。 在西洋的說法，牛軋糖在法國又稱Nougat，意思是指公烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成 ...

「超人氣夢幻牛軋糖」軟硬適中的口感柔軟不黏牙，輕鬆把美味帶回家！牛軋糖採用法國諾曼第牛奶製成的天然奶油，奶香濃郁，再加上特選美國加州杏仁粒，更增添風味。

... 介紹; 問與答. 商品詳細規格. (花生) 原料：麥芽糖。 副原料：北港花生粒，安佳無鹽酥油，有鹽安佳奶油，海藻糖，新鮮蛋白液，安佳奶粉，食鹽。 營養標示. 每一份量, 105 ...

牛軋糖保存小常識牛軋糖的主要原料是麥芽，麥芽的特性就是遇冷則硬，遇熱則軟，而台灣的冬天溫度變化差異非常大，所以當寒流突然來襲時，糖果如果保存不宜，會變得非常脆硬 ...