焗春雞鬼嫁

2013年12月18日 — 因為加蓋焗過，雞肉非常嫩滑，連雞胸也滑，加了白酒， 香草清新卻不會太濃，以白酒煮過的蔬菜混和了雞汁，非常鮮甜，吃剩的雞肉混和湯汁來煮意粉，應該也 ...

2011年9月25日 — 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾; 百里香，迷迭香洗淨切碎; 全部 調味 塗勻春雞，放10分鐘; 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿; 蘆筍鋪底，雞皮那 ...

2014年1月22日 — 1） 雞洗淨內外，用廚房紙抹乾或掛乾，室溫放軟牛油， 預熱焗爐250度， · 2） 雞腔內灑上1/2茶匙鹽，1/3的牛油、蜜糖和青檸汁，放入1/3的香草和榨汁後的半 ...

2012年9月4日 — 黑松露飯釀焗春雞（老抽版） (附食譜) · 1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外 · 2）百里香切碎，甘荀切粒，蔬菜以小量鹽、胡椒和橄欖油拌勻 · 3）全部調味塗勻春 ...

2011年11月16日 — 羅勒檸檬焗法國春雞（附食譜） · 1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾 · 2） 羅勒洗淨切碎 · 3） 先起出檸檬皮，再榨汁 · 4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗 ...

2015年12月30日 — 用春雞，份量不多，另加前菜或湯，簡單二人燭光晚餐即成，有菜肉有飯，一爐過，方便簡單，做法跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，除了十穀米，用糙米 ...

2018年8月13日 — 1） 春雞洗淨吸乾水，從雞胸中間剪開 · 2) 大碗內拌勻所有調味料醃，塗勻春雞內外，醃30分鐘，醃過夜亦可 · 3） 焗盤上放鐵架，雞皮向上，蓋上蓋或錫紙，入 ...

2015年2月25日 — 1） 春雞洗淨內外，用廚房紙抹乾或掛乾，室溫放軟牛油， 預熱焗爐250度，蔬菜切成一口大小，以少量鹽、胡椒和牛油拌勻 · 2） 斬去頸骨（如有），留起連著 ...