烤烏魚子
2013年12月11日—大約泡十分鐘左右,就會發現烏魚子的膜已經浮開了,把膜撕下來。基本上,泡久一點會比較好撕,但是這是新鮮的烏魚子,所以不要泡超過二十分鐘,如果是放了 ...,一般烏魚子料理的方式有酒烤、酒燒、酒煎、火烤,烤箱……等方式。早年烏魚子都是用酒煎,...
烏魚子3 招必學料理法!好吃秘訣就在「浸泡5 分鐘」
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2022年1月23日—先拿叉子將烏魚子表面插上小洞,浸泡於高梁或紹興酒中5分鐘後撕掉外膜,取出後朝高梁酒盤點火,用筷子或夾子夾住烏魚子,放在點火的高梁酒上烤過,烤至 ...
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