深色蔬菜營養

2021年6月28日 — 深色蔬菜是指哪些種類？ · 1. 深綠色—菠菜、小白菜、韭菜、小棠菜、芥蘭等，多為綠葉菜； · 2. 深紫色—紫椰菜、紅莧菜； · 3. 紅色—番茄、辣椒；

大部份深色的蔬菜如芥蘭、花椰菜、菠菜、莧菜、菜心等，以及色彩鮮豔的蔬菜如蕃茄、南瓜、紅蘿蔔等，其胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、纖維、植化物及礦物質﹝如鉀質、鐵 ...

一般而言，蔬菜顏色越深，所含的營養成分就越多。如果按顏色區分，由深色至淺色順序排列，綠色菜的營養成分高於紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜 ...

2020年4月28日 — 深綠色蔬菜可是蔬菜界的當家小花旦，其各種維生素礦物質的含量都非常突出。如維生素當中的β-胡蘿卜素、維生素C、維生素K、葉酸等，礦物質當中的鐵、鈣， ...

2019年9月30日 — 深色蔬菜的種類比較多，從大類上來說，包括深綠色蔬菜、紅色蔬菜、黑紫色蔬菜、橘紅色蔬菜等等。與淺色蔬菜對比來說，深色蔬菜維生素C、胡蘿蔔素、花青素 ...

白色的蔬果，常見的有白蘿蔔、冬瓜、苦瓜、蕪菁、馬鈴薯、白菜、洋蔥、金針菇等，這類蔬果的營養價值與其他深色蔬菜不同，多含有豐富的醣類、水份、纖維質及各種礦物質，是 ...

顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低深色蔬菜含豐富的維生素A和鐵質蔬菜依其顏色深淺可大略分為深色蔬菜和淡色蔬菜： 深色蔬菜：包括深綠色蔬菜（如青江菜、芥藍 ...

2023年5月26日 — 光光盒餐在設計餐點時，會同時考量食材搭配、營養、視覺、製備流程與調味風格。我們的呷賀霸系列，其中一格配菜一定是葉菜類，且多為深綠色蔬菜喔。