泰式奶茶為什麼是橘色

2023年7月20日 — 莊培梃助理教授表示，市售泰式奶茶的成分並不複雜，其基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖，特殊的橘紅色則是額外添加色素在其中，也會添加香料來調整味道。

2023年7月17日 — 國立臺灣海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授表示，市售泰式奶茶的成分並不複雜，其基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖，特殊的橘紅色則是額外 ...

2021年11月1日 — 說到泰式奶茶為何呈現鮮豔的橘色，有些台灣業者包裝成「泰國茶區多雨，所以都是紅土地帶，紅土地帶之所以紅就是因為土壤裡含了氧化鐵，所以泰國茶葉沖 ...

2021年11月1日 — 而先前曾有台灣業者表示泰式奶茶顏色呈現橘紅色是因為泰國茶區多雨、位於紅土地帶，土壤裡的氧化鐵在茶葉沖泡後讓茶色變成橘紅色，如今食藥署出面回應打破 ...

2023年7月19日 — 專家揭示其實泰式奶茶橘紅色的外觀，是另外添加的色素，與基本原料並無太大關聯。 食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）在最新一期的「食品藥物安全週報」中 ...

2021年11月1日 — 泰式奶茶通常用錫蘭紅茶葉沖煮，添加煉乳、砂糖、鮮奶，用拉茶方式將內容物充分混和，沖煮完外觀通常會有濃郁的橘紅色，先前有誤傳該顏色是因泰國長期下雨 ...

2019年8月12日 — 關於泰式奶茶的顏色，先前有業者指出「泰國茶區多雨，且是紅土地帶，紅土之所以紅是因為土壤裡含氧化鐵，所以泰國茶葉沖泡後，氧化鐵讓茶色變成橘紅色」， ...

2021年10月31日 — 據《東森新聞》報導，泰式餐廳業者指出，若有客人有疑慮，都會清楚向對方說明，橘紅色是天然食用色素，強調若不能食用，該產品早就不能進口，或是被退運 ...

2023年2月10日 — 泰式奶茶鮮明的「特色橘」到底是怎麼來的？如果用「手標牌」的乾燥阿薩姆茶葉在用過濾器沖泡，再加入煉乳和糖後顏色就會呈現橘色，不過如果查看茶葉 ...