沙茶燴飯食譜

2023年6月25日 — 3.同上鍋底，放入蒜、蔥、辣椒、1匙沙茶醬炒香，接著加入50cc牛肉高湯、空心菜混合拌勻，接著勾欠再翻炒均勻，最後放入牛肉拌勻。 4.將燴好的沙茶牛肉淋入 ...

沙茶2湯匙•白米一杯•油菜一把•豬柳150克•紅蘿蔔少許•蒜頭少許•蠔油2湯匙•醬油（醃肉用）•米酒（醃肉用）•白胡椒（醃肉用）•太白粉水（勾芡用）. 40分鐘; 2人份.

2017年6月5日 — 今天要分享一道在小吃店、便當店常見的「沙茶牛肉燴飯」，香噴噴的醬汁加上滑嫩的牛肉淋在飯上，十分鐘就能嗑掉整盤飯阿。燴飯的重點是要有湯汁但不能太多 ...

2018年11月5日 — 1. 空心菜摘除硬梗後切段、青蔥切成蔥花、紅辣椒切末，備用。 · 2. 菲力牛肉去筋膜逆紋後切粗條，加入所有醃料抓勻，醃漬備用。 · 3. 取50㏄牛肉高湯加入太 ...

2021年4月27日 — 料理步驟 · 1. 牛肉絲(片)用少許太白粉、蠔油、白胡椒粉、沙拉油混合抓醃備用。 · 2. 熱鍋後下少許油先將醃過的牛肉炒到半熟盛出備用。 · 3. 加入芥藍菜、 ...

2016年12月18日 — 沙茶肉絲燴飯 · 蒜頭切末、洋蔥切絲、青椒切小塊、豬肉切絲；並以蠔油、米酒、香油、沙茶醬10g、太白粉10g醃20分鐘，備用。 · 先將蒜末、洋蔥絲爆香，待 ...

COOKING STEPS ; 1. 備妥所有食材 ; 2. 首先將蒜頭爆香後，加入肉片炒香 ; 3. 加入牛頭牌沙茶醬、醬油、蠔油拌炒 ; 4. 再加入高湯煮開後，放入青菜煮熟 ; 5. 最後加入芡水勾芡， ...

2018年3月9日 — 1) 熱油鍋放入洋蔥、蒜末及辣椒炒香。 2) 放入豬肉片炒散，以中火炒熟。 3) 加入沙茶醬、醬油膏、酒、糖及水，大火煮滾。 4) 放入空心菜段，大火煮一分鐘 ...