日式豬排食譜

2017年2月24日—日式炸豬排(腰內肉)·1.首先將腰內肉切成厚片再用肉垂拍打，並灑上少許的鹽巴。·2.依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。·3.稍微靜置約5~10分鐘，讓麵粉回潮 ...,2023年1月25日—料理步驟·步驟1.豬排用刀背拍打後，邊緣有筋的部份，每隔1.5公分劃一刀，斷筋。·步驟2.用醃料醃個十分鐘以上。·步驟3.利用時間把豬排醬調好。,豬排蓋上保鮮膜，用刀子或肉槌拍打，用意在於鬆散豬排的組織纖維，炸出來的口感更軟嫩！拍薄後的豬...

日式炸豬排(腰內肉)

2017年2月24日 — 日式炸豬排(腰內肉) · 1. 首先將腰內肉切成厚片再用肉垂拍打，並灑上少許的鹽巴。 · 2. 依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。 · 3. 稍微靜置約5~10分鐘，讓麵粉回潮 ...

[日式] 炸豬排(含特調豬排醬) 食譜與作法by Chris Lee

2023年1月25日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬排用刀背拍打後，邊緣有筋的部份，每隔1.5公分劃一刀，斷筋。 · 步驟2. 用醃料醃個十分鐘以上。 · 步驟3. 利用時間把豬排醬調好。

「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感？3個名店訣竅快筆記

豬排蓋上保鮮膜，用刀子或肉槌拍打，用意在於鬆散豬排的組織纖維，炸出來的口感更軟嫩！拍薄後的豬排即可撒上鹽和胡椒調味。日式炸豬排的肉片通常 ...

日式厚切炸豬排三吃｜營養食譜

2023年7月16日 — 滑蛋豬排蓋飯 · 1. 洋蔥切絲，鍋中放少許油將洋蔥絲炒軟。 · 2. 倒入調好的醬汁煮到洋蔥入味。 · 3. 放上切好的炸豬排，倒入蛋液蓋上鍋蓋略悶。 · 4. 視 ...

日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁

2018年3月12日 — 請盡量使用溫度計，厚切的豬排比較不容易炸熟或過頭，溫度穩定很重要，低於150度麵衣容易含油，超過170度，麵衣容易過熟但內部還沒透。

《日式豬排》食譜與做法，共165 道

日式豬排料理怎麼做？愛料理精選165篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式豬排、日式炸豬排、簡單煎日式豬排、日式豬排蓋飯。以及日式炸豬排、義大利麵、漢堡排等相關 ...