旋轉蛋包飯

2019年6月18日 — 將鍋子順時針、逆時針來回小幅度旋轉，使螺紋更清晰後，傾斜鍋身，讓蛋包自然滑下塑型，筷子始終維持在中央，維持形狀。 將紐紋蛋包小心鋪在白飯上，完全 ...

2021年6月25日 — 漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。

2021年6月19日 — 10.加入蛋液，使蛋液受熱均勻，必須保持整片蛋都可滑動的狀態下，等候蛋壁形成後，用筷子做螺旋狀旋轉，螺旋蛋即可完成。 11.把螺旋蛋放置一旁的炒飯上， ...

2019年7月15日 — 整雙筷子都不要移動，定在圓心處夾住蛋皮；只要將鍋柄轉至九點鐘方向，蛋皮自然會旋轉出漂亮裙擺狀。 6. 此時蛋皮也大致凝固了，直接從鍋中將蛋皮滑至飯上 ...

2022年4月26日 — 請按下圖睇漩渦蛋包飯的材料、步驟和小貼士： · 1.先將洋葱切粒，煙肉也切粒 · 2.準備炒飯，燒熱鑊再倒入1茶匙油，炒香洋葱，下煙肉、茄汁、鹽和胡椒，炒至 ...