府城米糕

本書考察米糕栫的歷史發展源流，與米糕在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝，而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮 ...

國宴頂級綜合米糕. NT$575. 5粒櫻花蝦米糕 5粒百年竹葉米糕. 以上價格如有更新，以賣場價格為主. 國宴頂級綜合米糕數量. 加入購物車. 分類: 台南伴手禮 ...

2019年5月24日 — 普濟殿前的黃銅山已經是家傳第三代，正在努力地向台南市府申請，將米糕栫列為府城的民俗文化資產，期許有效地傳承和推廣這項傳統文化，不讓這百年的味道在 ...

粒粒分明且渾圓飽滿的米糕，佐以土雞腿、老薑片及上等麻油等食材炒香蒸煮，味道融合在一起口感豐富，雞肉肉質軟嫩、Q彈糯米糕、鮮香麻油，色香味俱全，入口時軟糯口感 ...

【黃家米糕栫】 在府城已傳承四代… 百年傳承深受民間高度認同更可謂是在地的活文化其製程如下。 洗米➡浸米➡炊米➡煮糖➡組栫桶➡攪拌➡裝填➡塑形與熟成➡開栫➡包裝.

2023年8月16日 — 台南米糕百年老店！傳承四代的古早味『首府米糕棧』香噴噴的米糕我最愛這味，米糕淋上香噴噴的肉燥/魚鬆/小黃瓜，糯米Q彈有咬勁不會太硬一個人可以吃 ...

2020年5月20日 — 台南中西區美食｜府城傳統小吃老店「首府米糕棧」以油飯起家，傳承四代的百年老味道 · 地址:中西區忠義路二段42號 · 電話:06-2263516 · 營業時間：10:30~ ...

這家的米糕我最喜愛淋在上頭的肉燥。當杓子舀起滷汁肉燥，香味濃稠四射，讓人垂涎不止；其肉燥，滷汁透裡、油而不膩、鮮嫩可口、入口即化。有次我介紹一位要到台南採訪的 ...

百年竹葉米糕 · 遵古特調肉燥精選魚鬆 · $450元10粒/盒 · 櫻花蝦米糕 · 榮獲國宴指定米糕，讓府城美食經典再現！ · $700元10粒/盒 · 國宴頂級綜合米糕 · 5粒櫻花蝦米糕/ 5粒百年竹 ...

米糕栫（餞）是臺南府城特有的祭品，歷時已久，與民間信仰、祭祀活動緊密連結，具有特殊的文化意涵；以糯米與糖製成的米糕栫（餞），也集結臺南府城的地方特色，反映出當地 ...