山形芋煮

2024年7月1日 — 「芋煮」這道料理，是以芋頭、牛肉、蔥和蒟蒻等食材，用醬油煮製而成（用醬油調味，是山形縣芋煮的風味關鍵）。 這次我們使用了深款的Ragout燉鍋L，並以 ...

2023年1月18日 — 「芋煮（いも煮）」以里芋為主要食材，加入蒟蒻、大葱、菇類、牛蒡、肉類等等食材一同下鍋熬煮的火鍋料理，是山形縣自古傳承下來的經典鄉土料理。

2020年12月16日 — 「芋煮」是山形縣著名的鍋料理，主要材料是山形產的里芋、山形牛、蒟蒻和長蔥加在一起煮，以醬油作湯頭，用木材為燃料，煮起來別有一番風味。香噴噴的芋煮 ...

2023年7月26日 — 山形的當地菜餚“芋”作為秋季傳統菜餚而聞名。主要用芋頭、牛肉、魔芋、大蔥熬煮而成，但湯料中使用的食材和調味料因地區而異。 山形縣是日本芋頭和 ...

日本山形縣每年秋季敬老節前夕都會舉辦煮芋會，2018年9月在日本山形縣山形市的馬見崎川河岸舉行「日本第一煮芋大會」，活動最大的特色是直徑6.5公尺的「第3代鍋太郎」 ...

「日本第一芋煮節」毎年9月在山形市舉辦，6公尺的大鍋能烹煮3萬人份的芋煮，分給眾多來場者享用。當天使用的芋頭量高達3公噸，必須使用大型重機烹調等，不論美味或規模都 ...

「日本第一芋煮節」毎年9月在山形市舉辦，6公尺的大鍋能烹煮3萬人份的芋煮，分給眾多來場者享用。當天使用的芋頭量高達3公噸，必須使用大型重機烹調等，不論美味或規模都 ...

2018年10月27日 — 山形芋煮的食材包括里芋、蒟蒻、山形牛肉、鴻喜菇與日本大蔥等，搭配醬油、清酒與白糖調味，口感有點像壽喜燒。綿密的芋頭、軟Q的蒟蒻加上香噴噴的山形牛 ...

秋風吹起的時節，在東北各地的河岸、運動場等，都時常可以看見人們圍著大鍋談笑風生的身影。山形及宮城稱之為「芋煮（芋頭鍋）」，岩手和秋田則叫做「いものこ汁（芋 ...