外來飲食

當環境永續、綠色食物、未來食物成為全球議題，康寶整合出50種未來適合多加採用的天然未來食材；使用永續食材能打造永續飲食，有助平衡人類營養，及全球糧食可持續續 ...

由 林俊延 著作 · 2005 — 外來飲食文化的在地性與異國想像：台北市義大利麵之飲食社會學考察. 林俊延. 《餐飲管理學術研討會論文集》 第十屆 (2005/12) Pp. 31-46. https://doi.org/10.6640/TSFBM ...

唐人在這樣的社會環境下，其所接觸到的飲食是呈現多元化的色彩，而這些外來的胡食、胡風、胡文化，造就了唐代飲食生活的轉變，並且影響到之後的五代、宋朝在飲食習慣上的 ...

2017年8月17日 — 其實如果我們回頭看，台灣的料理史，其實就是台灣在不斷被征服中，新統治者的飲食文化，跟舊有飲食文化融合的過程。 ... 說到外來者的文化征服，我們更不能 ...

印度尼西亞飲食是世界上最多樣化，最有活力，最豐富多彩且充滿濃郁風味的料理之一，造成此情況的原因是印尼是由大約6000座有人居住的島嶼組成，並有著超過300個民族。

2021年11月15日 — 為了提高民眾對外來食物的接受度，讓大眾能「吃得習慣」，這些外來的料理口味大多經過「在地化」，例如：把牛排的熟度提高、日式拉麵的湯頭鹹度降低……。但 ...

臺灣的飲食文化正在迅速地變遷，當代的臺灣飲食文化融合了許多新觀念，像是健康的養生觀，外來的新奇飲食文化，年輕族群的速食文化，以及注重服務、的企業化經營美食專賣店 ...

由 林俊延 著作 · 2006 — 本研究試圖勾勒出台北市義大利麵發展的軌跡，因義大利麵逐漸滲入台北市日常生活飲食系統的過程，不應去脈絡地被思考為飲食在地化的結果，也不宜武斷地視為文化殖民化或文化 ...

2022年5月20日 — 美國永續壽司餐廳「Miya's Sushi」的老闆兼主廚Bun Lai，將外來入侵種入菜，製成一道道美味的特色料理，希望能帶起新的飲食潮流，降低對環境的影響。

2022年5月24日 — 未來你早餐吃的可能是「假香蕉」，點心或許是「假菠蘿」。氣候變化正在增加「糧食衝擊」的風險。科學家積極尋找具有潛力的新食材，確保我們未來盤中餐 ...