圓仔湯做法
2022年12月20日—口訣:「滾水下、小火煮」·POINT1水量要多·POINT2水滾下鍋·POINT3按摩湯圓·POINT4不宜久煮·POINT5分開煮湯.,1.糯米粉置入大容器中,徐徐加入熱開水,攪拌均勻,揉成糰狀。·2.將材料A及調味料置入深鍋,煮沸。·3.將糯米糰用手搓成長條形後捏成小塊,...
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將糯米粉和水放入主鍋,以麵糰/30秒揉麵糰。將麵糰取出,取出20克小糰,將小糰壓扁後放入滾水中,煮至浮起並熟透,將小糰取出並瀝乾水份。將剩下的麵糰剝成小塊備用。
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