咖哩種類

2022年8月31日 — 一、綠色：Green Curry綠咖哩 · 二、紅色：Red Curry紅咖哩 · 三、黃色：Yellow Curry黃咖哩 · 四、棕色：Massaman Curry棕咖哩（瑪莎曼咖哩）.

2018年12月11日 — 以泰式咖哩來說，分為綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩三種不同口味，紅咖哩是以紅色乾辣椒下去烹煮，綠咖哩是以新鮮青辣椒烹煮，所以是咖哩裡面最辣的口味，而泰式 ...

2020年5月29日 — 印度咖哩. 為印度主食，並沒有一定的作法與食譜。 · 馬沙曼咖哩. 融合椰奶、肉桂與花生香氣，濃郁滋味的咖哩。 · 日式咖哩. 以馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱為底， ...

在南洋料理中，咖哩可說有舉足輕重的地位，就以泰式咖哩來說，有紅咖哩、綠咖哩之分，紅咖哩主要材料是紅色的乾辣椒，和其它的香辛料一起搗成泥糊狀；綠咖哩是以新鮮的綠 ...

2017年9月7日 — 泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，其中只有黃咖哩有醬和粉狀，而綠咖哩與紅咖哩因為烘烤過後的乾粉香料味道不佳，影響食物美味程度，所以只做成咖哩 ...

2022年10月24日 — 咖哩的配方眾多，烹飪出的顏色和味道也千差萬別。目前普遍將泰式咖哩按呈色簡化成三種：紅咖哩（red curry）、黃咖哩（yellow curry，也稱Karee curry）和 ...

2023年10月15日 — 跟發源地印度同為東南亞國家，印度咖哩與泰國咖哩最大的差異在於「香料」的類別不同。泰式咖哩會將不同種類的辣椒、盛產的羅勒與檸檬葉（香茅），以及椰奶 ...

泰國 編輯 ... 泰國的咖哩可分為紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩、瑪莎曼咖哩等種類。作法是先將芫荽、辣椒、孜然、白胡椒等香料和香茅、南薑、芫荽根、紅蔥頭、馬蜂橙葉等食材，以及 ...