台南鴨霸砂鍋

2024年1月8日 — 位於台南中西區的台菜餐廳「阿美飯店」屹立逾百年，傳承三代的不僅是經典美味，還有珍貴的傳統飲食歷史。其中店內招牌「砂鍋鴨」將嫩鴨和金針豆腐、扁魚 ...

2017年1月10日 — 蔡孟葦形容：「阿美飯店的招牌砂鍋鴨以慢火細燉，鴨肉嫰甜、形狀完整，蔥酥味香濃，滋味很好，而且外帶時裝在鋁鍋，讓客人整鍋帶走，請客或當成年菜主菜都 ...

2018年10月25日 — 這間「阿美飯店」不只在台南、在全台灣都算是數一數二的老台菜餐廳，營業至今有60個年頭，「砂鍋鴨」更是店裡的扛霸子！ 肉米蝦以及各種配料都切成接近碎 ...

甫端上桌的砂鍋鴨在白菜高湯中顯得油亮，原以為鴨肉的口感較硬，但令人驚豔的是，筷子輕輕一撥動即分離了鴨骨與鴨肉。整隻鴨在鍋內豆腐、金針、鵪鶉蛋、秀珍菇等豐富配料所 ...

阿美飯店- 地址:台南市中西區民權路二段138號。鴨肉軟爛湯頭甜美，50年炭火砂鍋鴨。台灣1001個故事，鮮蚵料理、砂鍋鴨、手工提拉米蘇、漁家手路菜、超熱賣花生糖.