冰室文化

2023年7月23日—於20世紀中期,隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變,不少冰室申請食肆牌照,轉型成為茶餐廳,而因為冰室只持有小食牌照,未能提供即叫即烹飪的熟食,一些 ...,【本報訊】綠白格子地磚、天花上搖搖欲墜的吊扇、淡黃木製餐桌配深啡鋼椅、刨冰山紅豆冰、鬆軟菠蘿油……有沒有一點似曾相識的感覺?這類冰室在六七十年代是港人的最佳 ...,2020年6月25日—但是對冰渴望並非只有英國人。在20世紀初,它最終通過「冰室」進...

冰室同茶餐廳有咩分別?網民插現今冰室貨不對辦質問是否 ...

2023年7月23日 — 於20世紀中期,隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變,不少冰室申請食肆牌照,轉型成為茶餐廳,而因為冰室只持有小食牌照,未能提供即叫即烹飪的熟食,一些 ...

新舊兼容冰室文化不落幕

【本報訊】綠白格子地磚、天花上搖搖欲墜的吊扇、淡黃木製餐桌配深啡鋼椅、刨冰山紅豆冰、鬆軟菠蘿油……有沒有一點似曾相識的感覺?這類冰室在六七十年代是港人的最佳 ...

香港歷史與本地文化:進入了粵式飲食的「冰室」

2020年6月25日 — 但是對冰渴望並非只有英國人。在20世紀初,它最終通過「冰室」進入了粵式飲食,也因此進入了本地文化。「冰室」是一種簡陋的咖啡館,當地人會去那裏喝冰鎮 ...

香港歷史與本地文化:進入了粵式飲食的「冰室」

2020年6月21日 — 但是對冰渴望並非只有英國人。在20世紀初,它最終通過「冰室」進入了粵式飲食,也因此進入了本地文化。「冰室」是一種簡陋的咖啡館,當地人會去那裏喝冰鎮 ...

老店新潮:新生代延續冰室文化

2023年5月1日 — 要發掘香港文化?傳統冰室及茶餐廳,從來是個理想地點。吃一口出爐蛋撻及菠蘿油,淺嚐香濃的絲襪奶茶,或是來一杯紅豆冰,領略獨特的港式滋味,又或安坐冰 ...

探究香港「冰室」的由來(圖) -茶餐廳- 雪廠街-

2021年12月7日 — 有文章介紹,早期香港冰室是因應西方飲食文化興起而出現的,為大眾提供價錢相宜的西式飲食,如各類冷飲、咖啡、三文治等輕食;其中又以消暑的冰飲,如紅豆 ...

冰室重現?打造懷舊風格要點

回溯四、五十年代,西式餐廳是高級的洋人生活,價格高昂;直至二戰之後,香港人越來越受西方文化影響,冰室當時就為大眾提供類似西餐的飲品及小食,在帶著中西合璧感覺 ...

茶餐廳

茶餐廳,又名冰室,是一種起源於香港的餐館,提供港式西餐及部分中式食品,是香港及澳門的平民化餐飲場所。隨著香港人口遷移及香港文化的傳播,中國大陸、唐人街亦出現 ...

冰室

「冰室」名稱由來有兩種說法,第一個說法是因為香港早年的建築樓底較高,天花板加裝吊扇便能涼風送爽,而售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為 ...