冬菇滷肉飯

2021年4月13日 — 1將冬菇泡水切絲，取香菇水600毫升；將紅蔥頭切絲備用。 · 2燒熱鍋，加入油，放入紅蔥頭絲炒至金黃色，放入香菇絲、一半油蔥酥及薑末拌勻。 · 3加入豬肉炒 ...

2021年4月18日 — 其實冬菇肉燥飯並唔難整，加入靈魂食材五香粉同油蔥酥，和一點點耐性，就可以複製出滷肉飯的味道。 製作時間: 30分鐘內份量人數: 1-2人. 廣告. 廣告.

2023年3月14日 — 食材 · 五花腩. 4條 · 冬菇. 6-8粒 · 洋蔥. 1個 · 蒜頭. 4-5粒 · 薑. 3片 · 雞蛋. 5-6隻.

2022年4月14日 — 滷肉飯上的滷肉決定這碗飯是否香噴噴, 可一口接一口欲罷不能. 加上花生醬增加香氣, 加入味噌(or豆腐乳)增加口感層次及風味, 也可加入洋蔥可增加甜度, ...

2022年2月23日 — ... 滷肉飯 食譜. 烹調時間⏱1.5小時. 材料 . 連皮豬腩肉430g. 冬菇5粒. 雞蛋2隻. 浸冬菇水250ml. 蒜頭4瓣切碎. 乾蔥3粒切碎. 調味料 . 片糖25g. 八角1 ...

2017年3月21日 — 傳統滷肉燥是將帶皮三層肉切成細條狀再小火熬煮數小時，那樣的傳統滷肉燥真是入口即化的極品，但費工費時間，我請肉販用胛心肉絞成細絞肉，胛心肉不像三層 ...

2020年11月19日 — 滷肉飯、肉燥飯，兩者的外觀看似一樣，但其實用料及調味上是有分別的。肉燥飯的肉燥是用免治豬肉、豉油和乾葱，下鍋爆炒、收汁而成；滷肉 ...

2022年10月28日 — 1. 將冬菇（25 克）洗淨，然後加入熱水（300 毫升）浸泡1小時。 · 2. 將冬菇去蒂，切粒並保留冬菇水備用。 · 3. 冷水加入薑片（3 片）和五花肉（700 克）， ...