不萊嗯巧克力塔

藍莓巧克力塔讓你在細膩法式巧克力甜塔中，品嘗得到莓果的酸甜與滑順巧克力甘納許的濃郁，是這份配方從設計創始構想到最終成品，也確實百分之百呈現了這個完美的成果。

法式生巧克力塔絕對是巧克力甜點愛好者，一道極度容易陷入著迷的高級成人甜食，而融入了覆盆莓所共同完成的『覆盆莓巧克力』內餡，更是把這份精緻的法式甜塔風味推向了 ...

至於「抹茶生巧克力塔」要好吃，致勝點還是在食材原料上，因此使用粉末細膩、顏色鮮綠的抹茶粉與低糖度、高可可脂(35%以上) 的白巧克力，最終成品及口感自然就出色，最外層 ...

先將巧克力與室溫奶油丁混合，採用蒸氣隔水加熱法，加熱時保持均勻攪拌，一旦巧克力開始到達融點就會快速融化，過度加熱(高過52~55度)就會造成油脂與可可不可回復的分離 ...