上海生煎包張駿

2009年7月6日 — 張駿說，會開店賣上海生煎包，是因為小時候吃過祖父做的，讓他念念不忘，為了重現記憶中的美味，他花了3年時間研究，使用的是沒有生過小豬的處女豬肉，再 ...

2019年3月20日 — ... 張駿建議，醋、醬油比例為3：1，不過他說「原汁原味」最好，可以吃出豬肉美味與肉汁鮮甜味道。 張駿說，上海小籠包跟店內鮮肉生煎 ...

2023年9月12日 — 之所以特別道地，原來，在上海出生的中醫師張駿，自小愛吃上海點心，二十多歲時來到台灣，因為想念小時候外公做給他吃的上海煎包，遍尋不著那熟悉的味道， ...

2019年1月16日 — ... 上海的中醫師張駿從小吃大廚外公的上海點心長大，來到台灣思念著，幾年研發做出來的，而且已經開店快十年了，真厲害~. 滬舍餘味. 地址:台中市南屯區公益 ...

2022年10月4日 — ... 上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包，想吃只好自己做!! 最後竟然就開店了…再次證明不務正業 ...

2022年1月4日 — 生煎包手藝是老闆專程回上海學習製作，每口都是道地原汁原味，除了爆汁特色讓人驚豔，脆口底層與透薄餅皮「軟硬兼施」的口感，緊裹肥瘦適中的飽滿內餡， ...

生煎的煎法也會採上海傳統煎法，底部更加酥脆， 而且視店內空間，期待可新增些菜色 ... 我們準備了2000多個生煎包， 已在今天14:00就全數售罄， 對於晚到的朋友，實在很 ...

2020年5月19日 — 20200104_165957.jpg. 上海生煎包. 裏頭包的是韭菜.皮薄餡多.上頭還點綴了 ... 張駿.因為思鄉心切辛苦研發三年多終於做出在記憶中那最熟悉.最道地的味道.