食物解凍方法
2017年9月11日—生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存,而料理前的最佳的解凍方法則是在前一天把肉品從冷凍庫移至冷藏室,使它自然慢慢解凍,便能保留住完整的美味!,2021年12月16日—放入冷藏室,使食材整體維持在低溫,能夠在耗損最低的狀態下解凍。➂冰水解凍.泡在冰水裡解...
食品「解凍」大學問怎麼做才能吃得安心又美味?
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2020年1月22日—微波解凍(視食材決定)...將冷凍食品以微波爐解凍,這個方式可以最快速地解凍。張正明教授提醒,微波解凍時不可使用「全功率」以免食物受熱不均—外表已經燒 ...
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