阿基師佛跳牆食譜
而製作佛跳牆很重要的步驟「油炸」,我用烤箱取代了高熱量又麻煩的油鍋。先將排骨、雞翅、鳥蛋、蒜頭用醬油和米酒醃10分鐘上醬色。將烤盤上鋪滿烤盤紙, ...,,阿基師熱銷不敗菜色選用鮑魚、烏參、魚皮、豬肚等上等食材以泡、炸、蒸、滷、燙等繁複工序處理湯頭與食材...
名廚阿基師佛跳牆由來大解密
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