關東煮湯頭製作
2021年6月3日—1.昆布先浸泡在水裡2小時當作高湯備用。2.白蘿蔔削皮切成圓塊狀,放入冷水中開始煮,等到水滾後煮個15~20分鐘左右。3.取用1公升昆布高湯+1公升水當作湯底, ...,以下為高湯材料•蘿蔔•柴魚•昆布•水約•鹽•醬油•味醂•以下為雞肉泥材料•雞胸絞肉•雞腿絞肉...
銷魂關東煮做法~美味湯頭+關東煮醬料是好吃關鍵!
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1.昆布先浸泡在水裡2小時當作高湯備用。2.白蘿蔔削皮切成圓塊狀,放入冷水中開始煮,等到水滾後煮個15~20分鐘左右。3.取用1公升昆布高湯+1公升水當作湯底,再倒入糖、鰹魚醬油、味醂、米酒等調味料,柴魚片可以放進濾網(或過濾袋)加入高湯烹煮一會增加香氣。
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