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維也納軟法麵包食譜
2010年7月5日—麵包做法本來就是大同小異材料也都可以自由變化維也納麵包是因為製作地名屬於歐式麵包的一種加了牛奶來製作麵包體比較香軟夾餡的做法應該是後來才添加的,2016年8月27日—硬式法國麵包和軟式法國麵包的配方、整型手法、烤法些許不同而已,但成品的口感卻...
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2015年4月4日—製作維也納奶油霜。奶油切小塊放室溫變軟(天氣熱且量少,大約10分鐘即可),分次加入煉乳與鮮奶打發,慢慢加,以免油水分離。
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