生鐵煎鍋
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放眼台灣市面上的鐵平底鍋,主要可分成熟鐵、窒化鐵、生鐵、鑄鐵4種材質。接下來,便將依序介紹這幾類別的特色與優缺點。注重方便清洗與保養應選熟鐵 ...
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生鐵鍋
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阿媽牌生鐵鍋
運用古法淬火的火候控制加上專業經驗的掌控,讓鐵鍋經高溫燒結,達到再結晶溫度,讓毛細孔密合使之整塊不沾鍋,最後以食用油養鍋,靠熱自然吃油形成黑亮的天然保護膜, ...