珍珠原材料
台灣製珍珠粉圓真空包3kg珍珠粉圓尺寸波霸珍珠粉圓2.5mm:波霸.為珍珠奶茶最早常使用的尺寸中珍珠粉圓2.0mm:中珍珠.常做珍珠奶茶.豆花.剉冰等甜點使用小珍珠粉 ...,2011年6月13日—承前文,傳統粉圓原料,原本應該就只是地瓜粉,頂多加入糖蜜上色,不過這幾十年來地瓜...
粉圓
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粉圓,在珍珠奶茶中也稱波霸或珍珠,是一種台式冰甜品(粉圓冰),主要成份為澱粉,主成分通常由太白粉,及木薯(樹薯,Cassava)及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑5~10毫米的澱粉球,並添上水、糖及香料,其顏色、口感依成分不同而...
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