泡咖啡技巧
2023年8月2日—1.咖啡豆在滴濾前研磨成粉·2.用熱水預熱器具·3.將磨好的咖啡粉平均放入咖啡濾紙中·4.注入熱水20cc後再蒸煮20秒·5.剩餘的140cc熱水分3次注入·6.,手沖咖啡·搖晃壺身,使玻璃壺溫度上升後倒掉,將裝好咖啡粉之過濾器放上擺好。·第一次降溫~將水壺放於濕毛...
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2022年9月5日—手沖咖啡注水技巧–攪拌法...首先先將咖啡粉研磨到比濃縮咖啡粉再粗一點的顆粒大小,接著在悶蒸時使用攪拌棒將水與咖啡粉攪拌混合,待水面下降後,再分次 ...
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