嗆麵饅頭做法
2019年10月26日—【嗆麵粉】發酵好的麵團，輕輕拉起可看到底下漂亮的拉絲，麵團經過發酵後變得柔軟多氣孔，嗆粉再揉硬麵團把氣孔補起來，可以蒸出筋性強更有咬勁的饅頭。嗆 ...,1.称量300克面粉倒入面盆；2.3克酵母用温水化开；3.酵母水和面粉混合，揉成团，室温发酵...
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