乳酪加熱
2017年2月10日—當開始加熱融化時,使用凝乳酶製成的起司會以兩階段融化:.第一,其脂肪顆粒會由固狀變為液態,使起司更加柔軟。接著,隨著溫度持續上升,緊密 ...,2023年1月19日—隔水加溫:準備溫度不超過50℃的溫水,隔水將乳酪放入,靜候乳酪的溫度提升,或是用攪...
瑞士瑞克雷乳酪Raclette cheese 加熱後更美味「烤起司」必備 ...
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商品描述...瑞克雷乳酪屬於半硬質乳酪,是瑞士的代表性乳酪之一。名字的源自法文單字Racler「刮下」的意思。正如其名,傳統的吃法是將瑞克雷乳酪的橫切面放在火爐加熱,再 ...
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