台南蝦仁飯鴨蛋湯

2010年6月5日 — 鴨蛋湯，一定要現煮，而非大鍋加熱才會好喝，在柴魚高湯中將鴨蛋煮到9分熟，口感滑潤，湯頭喝起來略帶香甜。 炒青菜. 鴨蛋湯. 賣蝦仁飯的店家一定會賣這湯 ...

2023年6月9日 — 矮仔成蝦仁飯|手剝火燒蝦仁飯 · 矮仔成蝦仁飯 · 地址：台南市中西區海安路一段66號 · 電話：06 220 1897 · 營業時間： 08:30-19:30（週二公休） · 矮仔成蝦仁飯 ...

走過八十年歲月的蝦仁飯。鴨蛋湯超好喝。蝦仁飯、鴨蛋湯、香煎鴨蛋、蒜泥白肉... 【台南。食】. 2018 ...

2015年7月7日 — 『台南。集品蝦仁飯』～傳統美味小吃／鴨蛋湯／涼拌豬腳 · 還有一點煎鴨蛋，沒拍到特寫，煎好淋上少許醬油，就跟在家時夢麻的做法相同。 · 座位一直是客滿 ...

2017年4月3日 — 台南潛規則｜食物篇Part 1. 【蝦仁飯為什麼配鴨蛋湯？？】 奇怪，鴨蛋湯那麼少見，怎麼偏偏蝦仁飯店家菜單都有呢？ 原因是...... 蝦仁飯所用的是新鮮 ...

2023年6月28日 — 店家/景點資訊 · 店家名稱：矮仔成蝦仁飯 · 所在地址：臺灣台南市中西區海安路一段66號 · 營業時間：日 一 三 四 五 六 08:30-19:30 · 店家電話： ...

2018年11月4日 — 台南蝦仁飯，有人說是台式燉飯，我吃起來卻覺得類似日本炊飯，不過台南蝦仁飯的蝦與飯是分開炒的，先炒蝦，炒熟撈起，再用炒蝦的鍋底醬汁加入大量湯汁拌炒 ...

2022年6月15日 — 集品蝦仁飯，對跳虎來說也是極品的蝦仁飯，真的太好吃惹!!! 身為台南在地的傳統小吃蝦仁飯，每間老店都有各自擁護者，但跳虎第一次吃就是吃集品蝦仁飯 ...

2022年4月21日 — 飄香百年！火燒蝦仁飯＋半熟蛋邪惡度破表，清爽系鴨蛋湯一喝就上癮. 2022/04/21 18:30 ｜4/19《魚肉鄉民》節目店家資訊.

蝦仁飯為什麼配鴨蛋湯？？ 奇怪，鴨蛋湯那麼少見，怎麼偏偏蝦仁飯店家菜單都有呢？ ... 蝦仁飯所用的是新鮮現剝的火燒蝦，剝下的蝦殼、蝦頭，送至鴨場作為飼料，鴨場則將鴨蛋 ...