【新竹新埔】劉家莊燜雞 皮好脆、醬汁好下飯!手扒燜雞和熱炒客家菜好美味!
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[新竹新埔]媒體新聞介紹的劉家莊燜雞 - 小叮噹與大眼蛙

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劉家莊悶雞- 新竹市- 住家

劉家莊悶雞, 新竹市。 151 個讚· 7553 個打卡次。本地商家.

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【新竹.新埔】遠近馳名的《劉家莊燜雞》 @ 安琪拉夜未眠的百寶盒 :

睡得飽飽飽,餓到新竹新埔口碑的第一站:《劉家莊燜雞》 偌大的、簡單的停車場 ▽一旁的石製座椅▽ 其實高度大小只能擠下小朋友, 小時候好喜歡樹底下乘涼睡搞搞

新竹新埔。劉家莊燜雞 - Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

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[新竹]新埔∙九芎湖劉家莊燜雞客家小吃_揪很久的燜雞啊~

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【新竹新埔】劉家莊燜雞的食記、菜單價位、電話地址

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【新竹新埔】劉家莊燜雞 皮好脆、醬汁好下飯!手扒燜雞和熱炒客家菜好美味!

【新竹新埔】劉家莊燜雞 皮好脆、醬汁好下飯!手扒燜雞和熱炒客家菜好美味!

這次的北部之旅,拖拖拉拉的結束了台北動物園行程之後,火速南下新竹,羊羽摸一家還等著我們共進晚餐,據說是新竹人氣很不錯的甕窯雞,在竹北會合之後,一路往小路一直開,有一種進到山裡的感覺,原來已經到了新埔。

大概是平日晚上,這天除了我們只有一桌客人,到的時候天色也暗了,巴豆夭夭嗷嗷待哺,外面一堆甕啊、柴火的,就沒特別去拍照了,連門口的招牌都沒拍,哈哈。

招牌菜色都在菜單最前面了,劉家燜雞、客家燜筍、香酥豆腐卷、金沙南瓜、糖醋魚、金桔檸檬蝦,有些還有分大小份,這樣比較好點。

之前羊羽摸還跟我說是甕窯雞,但其實人家是燜雞啦!(咦...?有何不同我馬不知道!)

其他還有好幾項熱炒客家菜,想點的東西還真不少,但只有四個大人外加兩隻小屁孩,還是要節制些。

↓劉家燜雞,來這裡就是要吃這個啊!而且光是看到這個皮,口水都要流下來了啦!

oh,my god!烤得薄薄的,透出微微的肉色,還閃著金光!要命。

附上一把刀和麻布手套、塑膠手套,撕吃入腹的時間到了!

肉質不軟爛,還蠻有彈性的,就算是雞胸的部位也不會柴口。

尤其這醬汁!好好吃喔!以前吃甕窯雞或烤雞之類的,店家也會附上雞油,但通常不太有什麼味道,就只是沾油在吃避免噎到的感覺,但這醬汁超好沾,味道很香,完全不會太鹹太油膩,實在太美味了!

然後更要命的就是這皮!皮!皮!真的烤得好酥好脆喔!在嘴裡咀嚼時有一種要飛上天的感覺!好想把整隻雞的皮都獨吞喔!哈哈哈!

不過有一半的雞皮一送上桌就浸在醬汁裡,所以就軟掉了,嗚嗚!沾到醬汁和原味的烤雞皮,是完全兩種不同的風味,我是比較愛原味的啦!

拆解之後,肚裡都是滿滿的香料喔!

↓炒粄條兩份,還蠻Q的,口味也還不錯。(其實我跟粄條不太熟...)

↓客家燜筍,姊夫原本還擔心我們會吃不慣這種傳統的客家菜,不過這燜筍還不錯,很嫩很滑口。

↓炒水蓮,據說水蓮就是客家菜,我本來超愛水蓮的,好脆好好吃。

↓炒山蘇,不是每天都有的喔!也是炒得很香,但我目前吃過最好吃的炒山蘇應該是在【南元農場】。

↓香酥豆腐卷,外皮很酥、內餡豆腐非常嫩。

↓烤鹹豬肉,好久沒吃這道菜囉!

雖然我很討厭吃酸的,但偏偏就蠻喜歡鹹豬肉的酸酸沾醬ㄟ!

這頓真的是好飽又好滿足喔!難怪羊羽摸說她朋友都說好吃,雖然整桌吃下來要1600多,不便宜,但...就偶一為之囉!(每次都是這個藉口...)

劉家莊燜雞:
新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號
03-5890709(建議事先電話預約) 

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